2017年6月4日對于中國茶學(xué)界來說將是一個灰色的日子。

一位見證了中國茶文化百年風(fēng)雨的巨星、“茶界泰斗”張?zhí)旄Ｏ壬驗(yàn)槟晔乱迅?，在?dāng)天9時駕鶴西去，享年108歲。（部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)）

張?zhí)旄Ｏ壬侵袊牟鑼W(xué)家、制茶和審評專家。1910年出生于上海的一個醫(yī)學(xué)世家，這位本應(yīng)該繼承祖業(yè)成為一位年輕的醫(yī)生的他，看到老家福建的茶葉行業(yè)十分的落沒，毅然的放棄了已經(jīng)鋪平的醫(yī)生道路，報考了金陵大學(xué)農(nóng)學(xué)院，把茶業(yè)做為一身為之奮斗的終身事業(yè)。

年輕時期的張?zhí)旄M懷著理想去到福建籌辦茶葉改良農(nóng)場。因?yàn)橐粡埍蝗毡救顺靶χ袊柁r(nóng)的照片，張?zhí)旄ｉ_始立志一定要改變這種落后的生產(chǎn)方式。隨之開始了對日本臺灣茶葉的考察。這次的考察使得他感覺到一定要主茶葉與教育結(jié)合，開始創(chuàng)辦了福建省的福安農(nóng)業(yè)職校。隨后又從日本引進(jìn)了當(dāng)時較為先進(jìn)的茶葉加工設(shè)備。因?yàn)檫M(jìn)口設(shè)備成本較高，在當(dāng)時的中國想要全部使用這些設(shè)備還是比較困難，所以他開始親手設(shè)計適合農(nóng)村使用的推揉茶葉機(jī)，因?yàn)殚_始設(shè)計的時候正值“九一八”事變，所以將此機(jī)器取名為9.18揉茶機(jī)。全國第一臺木質(zhì)的手推揉茶機(jī)制造出來之后，結(jié)束了中國茶農(nóng)幾千年來用機(jī)器代理手腳揉茶的歷史。

福建烏龍茶在張先生帶領(lǐng)的科研團(tuán)隊之下也取得了相當(dāng)大的改良，70歲的張?zhí)旄Ｏ壬鷰е鴪F(tuán)隊攻克了一直制約著烏龍茶品質(zhì)的最關(guān)鍵的難題“做青”。此舉使得烏龍茶的品質(zhì)大范圍上有了一個相當(dāng)大的提高，廣大的茶農(nóng)不用看天做茶。因?yàn)橄壬诓铇I(yè)界的卓著貢獻(xiàn)，1992年榮獲國務(wù)院特殊津貼。中國的茶業(yè)在張生福先生的推動下走上了規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化的道路，使得中國的茶文化得到了更廣泛的推崇。

老先生一生都是淡泊名利、生活勤儉、品行清正的人。做為茶葉界最頂級的人物，在其家中沒有過多的奢侈品，房間了并不是很大，但是卻有著專門的茶室。茶室中有著非常多的茶樣，雖然一生都在飲茶，但是張老先生卻并不追求飲用名茶，平時飲用的茶葉都是最為普通的茶葉。這也是張先生一直堅持的“每日清茶一杯”的勤儉習(xí)慣！

張先生為了中國茶業(yè)文化一直奮斗到百年，一直呼吁茶葉產(chǎn)業(yè)化。他的精神值得每一位茶界人士學(xué)習(xí)。雖然巨星已經(jīng)隕落，希望張先生對于茶業(yè)的精神可以永遠(yuǎn)激勵我們這代人。

深刻悼念張?zhí)旄Ｏ壬?/span>