很多朋友們?cè)谂芰艘惶似斩枋袌?chǎng)之后就來找我取經(jīng)，問我什么是古樹茶，什么不是古樹茶又是什么茶呢？普洱茶怎么還有這么多講究啊。我當(dāng)然只能回一句話，當(dāng)然，普洱茶必須要講究。

拋開茶葉的年齡來說，普洱茶中的上品肯定就算古樹茶。一般來說優(yōu)質(zhì)的茶葉原料都是來自于大型的喬木古茶樹，選自喬木古茶樹的產(chǎn)品不管是在前期還是在后期轉(zhuǎn)換都是有著非常好的優(yōu)勢(shì)的。

要搞明白古樹茶好在哪里？我們就得先知道古樹茶是什么？

人們現(xiàn)在把長(zhǎng)生在高海撥的深山雨林中的古茶樹稱之為古茶樹，一般都在1300米以上的海撥，而且都伴隨著寨子里的幾代人們的生活，最少都100-200年起，最老的達(dá)到上千年之久，這類茶樹被稱為喬木古樹。而使用喬木古樹加工出來的茶葉就叫古樹茶。

這些古樹長(zhǎng)生在大山深處，海撥較高，沒有人為的污染，茶樹周邊環(huán)境純天然、原生態(tài)、無污染，茶樹周邊土地上覆蓋著一層厚厚的樹葉，時(shí)間一長(zhǎng)就是天然的有機(jī)肥料，根本就不需要人工施肥和去蟲，所以根本就不用擔(dān)心農(nóng)藥的問題，茶葉的品質(zhì)是有保障的。而且百年以上的茶樹根系都相當(dāng)發(fā)達(dá)，一般都深入土壤十余米，所以茶樹內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量都十分的豐富。

而那些市場(chǎng)上非古樹茶一般都是人工培養(yǎng)出來的臺(tái)地茶，因?yàn)楝F(xiàn)有的野生的古樹茶數(shù)量實(shí)在是有限，而且樹齡都是百年以上的不可能在短時(shí)間之內(nèi)生長(zhǎng)起來，為了彌補(bǔ)市場(chǎng)對(duì)普洱茶的需求，人工培育了一大批灌木的茶葉出來。經(jīng)過人工的管理與施肥，茶樹生長(zhǎng)時(shí)間較短，味道偏苦澀，茶葉營(yíng)養(yǎng)成分較之古樹茶略差一點(diǎn)。

古茶樹在原來都是天生天養(yǎng)長(zhǎng)大的，經(jīng)歷了幾百年的風(fēng)雨最后長(zhǎng)到了現(xiàn)在，這都是上天對(duì)云南的饋贈(zèng)，所以古樹茶一般都是比較優(yōu)質(zhì)的茶葉。想要了解更多云南普洱茶知識(shí)，請(qǐng)點(diǎn)擊鏈接http://www.xgfwq.com/pecbk.html

(文/袁紹龍)