我們都知道茶業(yè)圈子有句話叫“春雨貴如油！”今天是“春分”節(jié)氣，中國(guó)古代傳統(tǒng)二十四節(jié)氣一，春季九十天的中間分點(diǎn)，全國(guó)大部分地區(qū)都?xì)鉁囟奸_(kāi)始回暖了，城市一片春暖花開(kāi)的景象，很多人都會(huì)自此開(kāi)始外出踏青游玩了。最重要的是意味著很多人苦苦盼望的“春茶”即將要開(kāi)采了。

只要是喝茶的人都知道，一年之中春茶的品質(zhì)最優(yōu)質(zhì)，每一個(gè)茶人一到春天內(nèi)心就開(kāi)始躁動(dòng)起來(lái)了。經(jīng)過(guò)了一個(gè)冬天的忍耐，都在期盼著喝一杯春茶解解饞。每個(gè)人都知道春茶好，那春茶到底好在哪里呢？這是幾個(gè)剛剛接觸普洱茶的新茶友問(wèn)的問(wèn)題。

春茶品質(zhì)好，營(yíng)養(yǎng)成分含量高。中吉號(hào)普洱茶自有古茶園都是科學(xué)的管理方式，采用一年兩采兩休的方式管理茶園，一季節(jié)的休整足以讓茶樹(shù)更多的囤積營(yíng)養(yǎng)，春天茶葉發(fā)芽的時(shí)候茶葉的內(nèi)含營(yíng)養(yǎng)最為豐富，所以春茶的營(yíng)養(yǎng)成分是一年之中最高。

春茶茶葉品質(zhì)最鮮嫩，趁著春天溫度還比較低，春茶因?yàn)椴烧獣r(shí)間限制比較短，所以都是采摘茶樹(shù)上最為新鮮的芽葉加工制作而成的。待到時(shí)間一過(guò)，茶樹(shù)上的葉子就開(kāi)始瘋狂的生長(zhǎng)，此時(shí)夏茶的品質(zhì)剛略次之。

春茶滋味、香氣最好，氣溫不高利于茶葉積累。一般兩休兩采的管理模式冬天茶樹(shù)都會(huì)讓茶樹(shù)休整一個(gè)季度，經(jīng)過(guò)一個(gè)冬天的休整，春天的氣溫也不高，茶葉生長(zhǎng)的比較緩慢，但是茶葉中的安基酸含量比較多，使得春茶沖泡出來(lái)滋味更好，茶葉香氣更濃郁。

茶樹(shù)經(jīng)過(guò)了一個(gè)冬天的休養(yǎng)，同樣冬天的時(shí)候氣溫相對(duì)比較低，這個(gè)時(shí)候的茶葉生長(zhǎng)的比較緩慢，但是采摘時(shí)間又特別的限制，所以一般春茶的產(chǎn)量都是會(huì)比較少的，所以春茶的可以說(shuō)是物以稀為貴最后會(huì)有“春茶貴如油”之說(shuō)！

（文/袁紹龍）