現(xiàn)代茶學都會教授學生茶葉的科學種植的知識,而常規(guī)的茶葉也將是往著種植的機械化與科學化的大方向發(fā)展,大面積科學種植與機械化的種植為未來的主流,但是近來年火起來的普洱茶確一直在逆市發(fā)展,普洱茶講古樹、講山頭、講獨特,有時候讓很多茶學的學生進到普洱茶企業(yè)會有一種莫名感,普洱茶現(xiàn)在講究的古樹好在哪里呢?為什么現(xiàn)在這么多人追著古樹這個概念走。
普洱茶,云南大葉種曬青毛茶制成的茶葉,現(xiàn)在代的普洱茶里分為古樹茶、大樹茶、臺地茶,下面我們重點講一下古樹茶的好處有哪些。
一般古樹普洱茶都長在云南的深山老林里面,深山里面絕對沒有大城市的工業(yè)染污,茶樹的生長環(huán)境可以說是絕對的最好的自然生長的好環(huán)境,幾百年中茶山上面經(jīng)歷了無數(shù)個春秋交替,山上茶樹旁邊的植物已經(jīng)形成了一個最適合茶樹生長的生態(tài)圈,茶樹與周邊生物已經(jīng)和諧共存千百年了,自身早就有了抗害蟲的能力,根本就不需要使用農(nóng)藥,這使得古樹茶就更加健康。
千百年的古樹茶在深山中生長,一定都是茶樹高大且根深的喬木樹,大山的土壤經(jīng)過了無數(shù)次的落葉及其他植物的覆蓋,土壤中的礦物質(zhì)含量相當?shù)呢S富,古樹的根部都比較深遠,可以將那些自然腐化的有機養(yǎng)分都吸收成為自己的茶葉的營養(yǎng)物質(zhì),所以古樹茶一般的營養(yǎng)成分比較高。
古樹茶生長的地方一般都是在深山里面,常年都是在云霧繚繞的地方,這種地方晝夜溫差都都比較大,白天溫度較高光合作用比較強,促進茶葉中的糖類元素增加,晚上溫度低茶葉的消耗較少,可以盡可能的保存茶葉的有機物,同時會增加茶葉中的果膠含量。光全作用下的茶葉含糖類有機物更多,所以即使是新做出來的古樹普洱茶口感都會比較的柔和,不會和其他臺地茶一樣非常的刺激。小孩子老人家都可以都可以安全的品嘗。
古樹與臺地樹的區(qū)別可能是普洱茶與其他茶葉類別最大的區(qū)別了吧,這也是為什么這幾年的古樹普洱茶會這么火的原因了,古樹茶相較之臺地茶有著這么多的好處,品質(zhì)高、口感好,想不火都很難。想了解更多古樹普洱茶知識,請點擊鏈接http://www.xgfwq.com/Products/zjhlbpgsc.html