11月29日晚，我國申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”在摩洛哥拉巴特召開的聯(lián)合國教科文組織保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會第17屆常會上通過評審，列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。

至此，我國共有43個項目列入聯(lián)合國教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄、名冊，居世界第一。中國茶及其背后的制茶技藝，通過千年的傳承沿襲，身披榮光站在世界舞臺，讓世界愛上中國茶。

“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”是有關(guān)茶園管理、茶葉采摘、茶的手工制作，以及茶的飲用和分享的知識、技藝和實(shí)踐。制茶師根據(jù)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土，運(yùn)用殺青、悶黃、渥堆、萎凋、做青、發(fā)酵、窨制等核心技藝，發(fā)展出綠茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶、紅茶六大茶類及花茶等再加工茶，2000多種茶品，并由此形成了不同的習(xí)俗，世代傳承。

“我國是世界上最早種植茶樹和制作茶葉的國家，茶文化深深融入中國人的生活，成為傳承中華文化的重要載體。”


地球上最大的古茶樹在云南——香竹箐茶祖樹，位于鳳慶縣錦繡村，經(jīng)考證至今已有3200多年樹齡，是現(xiàn)存最老的一棵樹。而云南的茶俗與傳統(tǒng)制茶技藝，也通過絲綢之路、茶馬古道、萬里茶道等與世界分享，深受世界各國人民喜愛。

中吉號，源自云南的民族品牌，十五年來致力于傳統(tǒng)技藝的傳承復(fù)刻。從“兩休兩采·自然天養(yǎng)”、物理驅(qū)蟲等茶園科學(xué)管理方法，到5321制茶法、第三代小堆云發(fā)酵、芽葉梗黃金比例拼配等工藝的研發(fā)。中吉號名山古樹普洱茶辟得傳統(tǒng)工藝蹊徑，遍訪百歲制茶老師傅，保留布朗、易武、臨滄及景邁多產(chǎn)區(qū)制茶技藝和習(xí)俗，讓云南普洱茶文化在全國合作伙伴的努力耕耘下傳播全國，重現(xiàn)號級茶莊的歷史古韻。

中吉號創(chuàng)始人兼董事長楊世華先生，2021年獲評中國制茶大師，二十多年堅持匠心制茶，對傳統(tǒng)文化的發(fā)揚(yáng)光大懷揣赤誠之心。得知中國茶申遺成功的喜訊，激動得無以復(fù)加。他說：“多虧了前輩們留下的寶貴經(jīng)驗(yàn)，才讓我們在歷代傳承中窺見中華文化瑰寶的一角，堅持了一輩子做茶，這是為國人帶來健康和幸福的事業(yè)，很榮幸見證這樣歷史性的時刻！”

在昨日深夜公布申遺成功的消息后，互聯(lián)網(wǎng)上已經(jīng)出現(xiàn)了大量關(guān)懷中國茶發(fā)展的人們，“祝賀中國茶申遺成功”、“全國人民一起喝杯茶慶祝一下”等聲音頻發(fā)。茶對日常生活的影響，早就深入國人骨髓。

中國人愛茶，在泡茶、品茶、啜茶時，品味自然、感悟人生；中國人愛茶，體現(xiàn)著中華民族謙、和、禮、敬的價值觀。今天的中國茶依然貫穿于中國人的日常生活、儀式和節(jié)慶活動中，尤其在值得紀(jì)念和慶祝的時刻。喝杯吉祥茶，給平凡的生活，添些煙火氣，燃起儀式感。共同慶賀，中國傳統(tǒng)制茶技藝及其習(xí)俗申遺成功！