經常和朋友們在討論如何保存普洱茶的時候會聊到倉儲的環(huán)境，普洱茶是后發(fā)酵茶葉，所以后期存儲的環(huán)境絕對最重要的一個環(huán)節(jié)，普洱茶如果存儲恰當，那絕對是身價倍增。什么才算是恰當?shù)拇鎯Νh(huán)境呢？

我們常說的最好的存儲環(huán)境叫做干倉，通常所說的干倉普洱茶是指放在一個較干燥、通風且濕度比較小的倉庫中陳化。但是因為干倉中普洱茶轉化的比較慢，有一些投機的商人就會把茶葉放在比較潮濕的倉庫中存放著，這樣可以加快茶葉轉化速度，幾個月即可達到干倉中幾年的效果，這其中的成本利害關系相差還是比較大的。

那我們在購買的時候如果才能分辨清楚自己買的普洱茶是不是干倉普洱茶呢？

首先我們從茶餅上觀察普洱茶，只要是干倉中存放出來的普洱茶，茶葉條索是淺析可見的，茶餅干茶顏色墨綠有光澤，看起來還會有油亮，茶餅看起來十分的有活力。

拿起茶餅聞一下茶葉的味道，環(huán)境好的倉儲出來的普洱茶，會有一股非常好的陳香味。如果聞起來有其他的雜味，那說明倉儲過程中串味了；如果聞起來有一股水味，那這茶肯定是在環(huán)境比較潮濕的環(huán)境中存放著的；如果聞到了刺鼻的味道，那一定是茶葉里面發(fā)霉了，陳化了幾年的人茶葉不可能會有刺鼻的味道，慢慢的茶葉都變得柔和了。

撬一泡茶沖泡試喝一下，干倉普洱茶沖泡出來的茶湯色澤透亮不渾濁，入口會有輕微的苦澀之味，隨之就消失不見了。如果茶湯比較渾濁，絕對不是好茶葉。

看一看沖泡之后的茶葉底，干倉普洱茶的茶葉底，顏色為黃色或者深果色，茶葉葉片比較完整，柔軟韌性強，具有良好的彈性。如果是濕倉存放出來的茶葉，茶底質地沒有彈性，茶葉已經碎裂開了。

從以上幾點基本上可以看出茶葉的倉儲環(huán)境是在一個什么樣的地方，如果對大家有用處，希望大家收藏轉發(fā)。對于老茶的追求物以稀為貴可以理解，但是如果實在是對普洱茶沒有太多的經驗，還是先從新茶喝起最為妥當，茶喝得多了自然就會有分辨的能力。

（文/袁紹龍）