我們應(yīng)該如何喚“醒”沉睡多年的普洱茶
想要喝到一杯好的普洱茶,除了需要比較好的沖泡手法,我們還需要會把茶葉給“醒”好才能沖泡好。普洱茶的“醒”分為干茶醒與沖泡醒,這點來說比其他的很多茶葉都要更講究一些。茶葉只有醒好了、醒夠了,才能達(dá)到最濕潤最有滋味的口感!
我們常喝的普洱茶生茶,特別是已經(jīng)存放了幾年的普洱茶,一定要好好的醒了一下,只有醒好了的茶,才能站泡出最好喝的口感。在準(zhǔn)備喝茶之前,最好把口糧茶從倉庫中拿出來,找一個陶瓷或者紫砂的茶葉罐子放半個多月,讓新鮮流通的空氣好好的喚醒沉睡了許久的茶葉。
如果是醒熟茶,那我們就需要醒得更徹底一些了,提前一個星期把熟茶從倉庫中拿出來,同樣需要找一個陶瓷或者紫砂的罐子。然后我們把熟茶給撬開放進罐子里面,紫砂的器具是最好的,因為紫砂具有相當(dāng)好的透氣性,讓熟茶可以醒的更透徹一些。
在茶葉開始準(zhǔn)備沖泡之后,用沸水醒茶也是特別重要的一步,投茶之前先溫杯,空蓋碗注入開水溫一次茶器,隨即倒入其他茶杯當(dāng)中溫杯,然后把茶葉投入蓋碗中,注入熱水十秒種左右把茶水倒出,這次注水就是為了讓茶葉濕潤更好的“醒”過來。當(dāng)下次沸水再次注入的時候,茶葉與水才能更完美的融合在一起。(文/袁紹龍)
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