聞香識(shí)茶 此間有味是昔歸
下午三點(diǎn),雨后初晴,一泡茶。一幫茶友先不知,只驚問(wèn)”:“這是什么茶?這么香?。”當(dāng)然,這就是2020年中吉號(hào)昔歸。
外形
墨綠色。打開(kāi)棉紙,第一眼可見(jiàn)昔歸茶最與眾不同的色澤:茶餅呈現(xiàn)墨綠色。
整個(gè)餅形壓制偏緊,可見(jiàn)制茶人為了聚香而為。條索可見(jiàn),采摘時(shí)以一芽二葉為主,不刻意挑撿小黃片及小梗,完整融合了春茶的葉芽梗,這才是昔歸整個(gè)春天的芬芳。
香氣
復(fù)合蘭香。分別深聞餅的窩心、背面及邊緣,可以感知香型是一種復(fù)合果香,以蘭花香最為神似。
滋味
1 氣足。這三五泡過(guò)后,這款茶的主要風(fēng)骨和氣韻,就可以通過(guò)體感呈現(xiàn)出來(lái),其滋味之濃烈,讓人覺(jué)得堪比班章班盆那種布朗高山茶之體感。
2 韻豐。15泡,你可以感受到厚重、蘭香、甜潤(rùn)等多重韻感。
3 甜潤(rùn)。最讓人舒服的還是12泡以后的甜潤(rùn)感,一種來(lái)自嫩芽本身的春之甜蜜,同時(shí)生津明顯。
湯色
果膠黃亮。黃亮中透出果膠質(zhì)的感覺(jué),如果泡濃一些,這種感覺(jué)就會(huì)更強(qiáng)烈。不想慢品,只想趕快喝一口,全身心體驗(yàn)一下其香其韻。
茶底
小個(gè)子。從茶底可見(jiàn),昔歸茶是中小葉種。都說(shuō)濃縮的大多是精品,這話用在這里很貼切,別看這些小小嫩葉,喝起來(lái)卻是其韻無(wú)窮。
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