香高氣烈 透視2020年老班盆春采
2020年滇南天氣干旱,在4月初春茶發(fā)芽的季節(jié),連續(xù)2個月沒有下過一場透徹的雨,導(dǎo)致古茶樹發(fā)芽偏晚,春茶減產(chǎn)。從4月初開始,中吉號老班盆自有古茶園陸續(xù)迎來開采的黃金時期。
4月初,走進(jìn)中吉號老班盆古茶園,腳下落葉嚓嚓作響,可見山上好久沒有下雨了。春暖必花開,古茶樹仍在靜靜發(fā)芽。
多年來,中吉號古茶園的采茶主力軍都是布朗山的愛尼族人,他們世代種茶采茶喝茶,心靈手巧,純樸憨厚。
從朝晨到日落,春茶季節(jié),這里的每一個人的生活都被茶占滿。采摘,攤晾,殺青,捋條,曬青,品茶,過著“采茶高山上,悠然見星空”的生活。
中吉號老班盆采摘下來的鮮葉,需要迅速被送到班盆初制所的攤晾間散水,然后殺青。一鍋8公斤的鮮葉,需要炒制40分鐘,從年壯的小伙子到大叔,大家都在山上做著最原始的手工茶。這些茶,后來壓制成餅,就成了中吉號的“老班盆”、“班盆莊園”。
每一枚古樹茶都彌足珍貴!每一片嫩葉都是春天的精靈!大自然維系著奇妙的平衡法則,干旱致使茶葉的水分少了,但今年的茶的香氣更揚(yáng),內(nèi)涵物更豐厚,茶氣更剛猛。
期待2020年中吉號老班盆的上市,這春之精靈,無比珍貴……
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