很多人喜歡普洱茶就喜歡它的變化，普洱茶之所以多變，在于它隨著時(shí)間轉(zhuǎn)化出來的豐富的口感與香氣，普洱茶最出名的特點(diǎn)就是越陳越香，它的香是怎么來的呢?我們就來說說普洱茶的茶香！

普洱茶有著不同的香氣，最主要香氣區(qū)別來自不同的山頭，一山一味成為了普洱茶最大的特色，現(xiàn)在的市場(chǎng)上很大一部分老茶友，都可以依靠自己喝茶的經(jīng)驗(yàn)來判斷自己喝的茶大方向上面是什么產(chǎn)區(qū)的茶葉，我們把這些香氣叫做地域香。

大部分的古茶樹都是生長(zhǎng)在云南的深山雨林當(dāng)中的，很多古茶樹在雨林中與其他樹木一起混合生長(zhǎng)，在一起生長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)了，茶樹可能會(huì)交叉沾染上其他的品種的味道，經(jīng)過日積月累的混合生長(zhǎng)，慢慢的這片茶園的茶樹都會(huì)有著特別的香味。當(dāng)然以香氣來判斷茶葉是哪里的，并不是特別靠譜，只能當(dāng)做是一點(diǎn)點(diǎn)參考。

普洱茶還有歲月香，因?yàn)椴枞~隨著時(shí)間的推移會(huì)慢慢的陳化，而在這個(gè)陳化的過程中茶葉的香氣也會(huì)不斷的發(fā)生變化，有陳香、梅子香、干果香、蜜香、棗香、樟香、藥香等等，許許多多不一樣的茶香味都有可能被轉(zhuǎn)化出來。

除了這些古樹茶本身帶有的味道和時(shí)間給的味道，普洱茶在生產(chǎn)加工的過程中還可能會(huì)產(chǎn)生工藝香，這個(gè)就是考驗(yàn)生產(chǎn)普洱茶的廠家技術(shù)。好的原料加上好的工藝再加上好的倉(cāng)儲(chǔ)，最后可以得到一片好茶。（文/袁紹龍 部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)）