中國(guó)茶文化之茶與水的相遇
泡茶是一門(mén)值得好好研習(xí)的技藝,普洱茶好不好喝,沖泡的方法尤其重要。一個(gè)人泡茶的習(xí)慣是飲茶者自身經(jīng)驗(yàn)的積累,更多的對(duì)于普洱茶文化的理解。能夠正確的沖泡一杯茶,不僅可以把普洱茶更好的發(fā)揮其茶性,盡可能的把一款茶展示的更好。而且可以達(dá)到陶冶情操的作用,愉悅心靈、甚至養(yǎng)生益壽的目的。
好茶推薦:此茶選用邦東茶基地中300-400年樹(shù)齡一芽?jī)扇~的春茶茶料壓制。從鮮葉的萎凋、手工殺青、揉捻、曬青,全部由傳統(tǒng)工藝經(jīng)驗(yàn)豐富的專(zhuān)業(yè)師傅操作,原料制作完成之后,由專(zhuān)業(yè)茶師沿襲傳統(tǒng)的制茶工藝純手工石磨壓出生餅。無(wú)論是在品飲、鑒賞還是收藏都是佳品,茶品水路細(xì)膩香氣高揚(yáng),飲用后唇齒留香,茶湯黏稠滑潤(rùn),生津回甘,想比其他茶品茶氣更足。
沖泡普洱茶不僅僅是一門(mén)技術(shù),它更是一門(mén)藝術(shù)!它并不是一層不變的公式,個(gè)性化、可變化、創(chuàng)造性的一個(gè)過(guò)程。我們下面就沖泡普洱茶的時(shí)候茶與水的關(guān)系,來(lái)談一下自己的觀點(diǎn)。
水與茶的關(guān)系簡(jiǎn)單又無(wú)比的復(fù)雜,“一片樹(shù)葉落入水中,改變了水的味道,從此世間有了茶”水給了一片茶葉與溫度、水拓展了茶葉生命的寬度、同樣茶葉也給了水不一樣的文化。所以說(shuō)水與茶的關(guān)系遠(yuǎn)遠(yuǎn)比想像中的要復(fù)雜的多。陸羽《茶經(jīng)》中有云“其水,用山水上,江水中,井水下”意思是說(shuō)泡茶用山泉為最好的選擇,江水次之,最后的選擇才是井水。所以我們要泡好一壺茶,首先要選好一壺水,選則好的山泉水,泡茶時(shí)可以使茶湯不顯澀味,鮮活清甜。
很多云南愛(ài)茶之人在興起之時(shí),跑去野外取得活水煮茶。新鮮的山泉煮茶對(duì)于茶葉的香氣有著更好的作用。如果是陳年的普洱茶最好的方法是把取回來(lái)的水先放置在大缸中靜養(yǎng)一會(huì)再用來(lái)煮茶,這樣更有利于顯出陳茶的韻味。
只有在經(jīng)歷過(guò)水與火的歷練之后,一片茶葉才會(huì)真正的成為茶。只有和水相遇了,才算是真正的重生。水喚醒茶,茶成就水!至于我們,在與茶的遇見(jiàn)里,騰空的內(nèi)心才是一種莫大的滿(mǎn)足。想要了解更多云南普洱茶,請(qǐng)點(diǎn)擊鏈接http://www.xgfwq.com/pecbk.html
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